Kab. Sidoarjo (MTsN 4) – Bersinergi dengan penanggung jawab dan penjamah makanan dari beberapa unsur Tempat Pengelola Makanan di Kabupaten Sidoarjo, maka Dinas Kesehatan Sidoarjo menggelar kegiatan bertajuk “Pelatihan/Kursus Higiensi Sanitasi Makanan bagi Penanggung Jawab dan Penjamah Makanan Sentra Pangan Jajanan/Kantin/Sejenisnya.”
(Foto: Dok-Pribadi)
Kegiatan ini mendapatkan respon positif dari beberapa lembaga. Sedikitnya tidak kurang dari enam puluh peserta pelatihan dari unsur Kantin Sekolah/Madrasah, Jasa Boga/Catering, Kantin Perusahaan, Kantin Puskesmas hadir untuk mengikuti kegiatan pelatihan yang digelar sejak 29 hingga 30 November 2022 di Ruang Pertemuan Delta Karya Lt. II Pemda Sidoarjo.
Kepala Dinas Kesehatan yang dalam hal ini diwakili oleh Kepala Bidang Kesehatan Masyarakat, Sri Andari berkenan membuka jalannya kegiatan secara resmi. Didampingi Supaat Setia Hadi dan Yuli selaku narasumber, Sri Andari menuturkan bahwa kegiatan ini adalah kegiatan yang sangat luar biasa. Oleh karena itu sangat disayangkan jika tidak diikuti dengan baik.
Dinas Kesehatan mengajak penanggung jawab dan penjamah makanan untuk bersinergi, tak ketinggalan Penanggung jawab dan penjamah makanan kantin MTsN 4 Sidoarjo. Seluruh peserta digandeng oleh Dinas Kesehatan Sidoarjo untuk bersama-sama berkomitmen untuk meningkatkan derajat kesehatan masyarakat melalui kegiatan yang positif ini. Selanjutnya usai melakukan kegiatan diharapkan seluruh peserta mampu menjadi agen untuk menyampaikan informasi terkait pentingnya melakukan atau memiliki perilaku peduli pada kesehatan makanan sehingga tidak menimbulkan sesuatu yang tidak diinginkan.
Di sisi lain Supaat Setia Hadi menyampaikan kepada seluruh peserta yang hadir bahwa di akhir kegiatan ini seluruh peserta yang mengikuti pelatihan dengan baik dan dinyatakan lulus maka kepadanya berhak untuk mendapatkan sertifikat HSM. Hal ini perlu disampaikan mengingat kegiatan selanjutnya jika mengadakan pelatihan yang seperti ini maka seluruh peserta minimal lima puluh orang harus melaksanakan kegiatan secara mandiri.
“Pelatihan HSM tahun ini mungkin terakhir kali diselenggarakan oleh Dinas Kesehatan. Karena tahun berikutnya kegiatan pelatihan semacam ini akan dibebankan secara mandiri kepada peserta pelatihan,” Terangnya
Salah satu peserta penjamah makanan dari SMP Muhammadiyah 1 Sidoarjo berpendapat bahwa kegiatan ini memang luar biasa. Karena di tempat pelatihan ini kita bisa berbagi informasi dan tips bagaimana upaya yang dapat kita lakukan agar dapat berperan aktif untuk membudayakan perilaku hidup sehat.
Kegiatan pelatihan hari pertama berjalan dengan baik dan diikuti sangat antusias oleh para peserta. Hal ini diperkuat dengan hadirnya narasumber ketiga yakni Mukhlas dari Dinas Kesehatan Provinsi Jawa Timur. Kesimpulan yang dapat dipaparkan di akhir sesi hari pertama ini adalah bagaimana kita dapat berperilaku agar aman dalam menangani makanan. Beberapa hal perlu diperhatikan diantaranya jangan merokok di dalam ruangan pengolahan, jangan meludah, batuk dan bersin disembarang tempat, selalu cuci tangan dengan sabun setelah beraktivitas, dilarang menggaruk bagian tubuh sewaktu mengolah dan menyiapkan makanan jadi, dan dilarang memegang, mengambil, memindahkan, mencicipi makanan dengan tangan secara langsung (tanpa alat). (NSPA)
